Massa em rolo para pastel

Código de barras do produto: 7896150800019

 

Classificação NCM/SH: 19021000

 

Apresentação: Pacote de 500g

 

Uso: Preparação de pastéis

 

Preparo: Retire a massa da geladeira cerca de 30 minutos antes de prepara-lá, coloque recheio a gosto, feche o pastel com auxílio de um cortador ou garfo, mas não retire o filme que separa a massa, mantendo-o do lado externo até no momento de fritar, para evitar que a massa reseque. Prepare o recheio de maneira que não tenha excesso de caldo ou excesso de soro do queijo pois recheios com muito caldo podem furar a massa, e o recheio vazar inutilizando o pastel e sujando o óleo. Aqueça o óleo em uma temperatura de 100ºC se não tiver um marcador de temperatura basta cortar uma tira da massa de 1cm x 1cm jogando-a no óleo já pré aquecido pois a massa deverá subir rapidamente indicando o momento certo para iniciar a fritura. Retire o filme plástico, coloque o pastel no óleo e vire até que os dois lados estejam fritos por igual. Se não utilizar toda a massa guarde o restante em refrigeração, em saco plástico bem fechado para que a massa não resseque.

 

Ingredientes da composição da massa:
Farinha de trigo especial , gordura hidrogenada vegetal, sal e sorbato de potássio ( glúten natural do trigo).

 

Validade: 90 dias refrigerado e 120 dias congelado;

 

Peso da embalagem: 3g

 

Armazenamento: conservar sob refrigeração de -1º a 10º.

 

Formato: rolo de 20 cm de largura x 1,5 cm de comprimento, +/- 1,5mm de espessura, rendimento conforme tamanho do pastel.

 

Embalagem institucional:

 

Código de barras fardo do produto: 7896150800119

 

Quantidade no fardo: 20 unidades de 500g

 

Peso bruto do fardo: 10,245kg

 

Peso liquido do fardo: 10Kg

 

Dimensões do fardo:

 

Altura: 20cm

 

Largura: 25cm

 

Comprimento: 27cm

 

Fabricamos pacotes sob medidas para hotéis, pastelarias, restaurantes, cozinha indústrias e grandes eventos gastronômicos.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
	Quantidade por porção	% VD (*)
Valor energético	350 kcal 1470 kj	17,5%
Carboidratos	60g	20%
Proteínas	10g	13%
Gorduras totais	7g	13%
Gorduras saturadas	0,9g	4%
Gorduras trans	0g	**
Colesterol	0g	0%
Fibra alimentar	0,7g	3%
Cálcio	10mg	1%
Sódio	14mg	6%
Ferro	0,9mg	6%

 

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal, ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

(**) % Valor diário de referência não estabelecido.

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